Нет холодильникам и плитам: Какой будет кухня будущего

На выставке в Милане ИКЕА показала, как будет выглядеть домашняя кухня в 2025 году. Вопреки ожиданиям, там не было никаких роботов или техники, которая сама готовит за хозяйку. Там вообще не было никакой привычной бытовой техники. Похоже, что менее, чем через 10 лет, нам уже не понадобятся ни холодильники, ни плиты, ни даже мусорные ведра. Концепт был разработан всемирно известной шведской компанией IKEA совместно с дизайнерской фирмой IDEO London. В проекте принимали участие студенты, изучающие социальные, технологические и демографические факторы, которые будут влиять на гастрономическое поведение людей в 2025 году.

Кухня будущего от IKEA и IDEO London

Через 7-10 лет нам не придется загромождать свои и без того небольшие кухни крупной бытовой техникой. На смену холодильникам придут специальные прозрачные контейнеры для охлаждения продуктов. Внутреннюю температуру можно будет регулировать с помощью индукционной технологии, встроенной прямо в полки гарнитура.

Этот кусок рыбы находился в охлаждающем контейнере с температурой 2 градуса по Цельсию

Подобная технология, только для нагрева, будет использоваться и для замены обычных плит и духовок. Встроенные в стол конфорки будут взаимодействовать со специальной посудой, поэтому нагреваться будет только содержимое кастрюль и сковородок, а не их поверхность. Это будет безопасным и очень рациональным решением для малогабариток и квартир с маленькими кухнями.

Для приготовления пищи больше не понадобятся массивные плиты и духовки

Система определения свежести продуктов предложит рецепты блюд, в которых еще можно использовать эти мясо, овощи и фрукты. Причем именно в том количестве, в котором они у вас остались. То есть рецепт будет подобран даже для одного помидора. А главное — инструкция появится прямо на столе, поэтому не придется освобождать место для планшета или книги с рецептами.

«Умный» стол подскажет рецепт и выведет его прямо на рабочую поверхность

«Умными» будут не только системы охлаждения и нагрева, заменяющие бытовую технику. Разработчики позаботились и о системе водоотведения и утилизации мусора.

Система водоотведения основана на разделении использованной воды

В зависимости от уровня загрязненности, вода будет распределяться в две разные раковины. Одна будет отведена под непригодную для дальнейшего использования воду, которая будет сразу поступать в канализацию. В другую будет попадать вода, которую еще можно будет использовать для посудомоечной машины.

Система утилизации отходов избавит от мусорных ведер

Система утилизации основана на ручной сортировке мусора. Он будет спрессован и промаркирован. Это избавит от возни с мусорными ведрами и проблемой неприятного запаха. А главное — положительно скажется на экологии и поможет сохранить окружающую среду. Все эти нововведения помогут хранить продукты еще удобнее, готовить еще быстрее, а также отрегулируют количество пищевых отходов. К тому же, такие технологии станут настоящей «палочкой-выручалочкой» для тех, кто живет в квартирах с крошечными кухнями.

Интересно