Неожиданное полезное свойство авокадо

Фрукт имеет форму груши, весом от 100 г до 1 кг и размером от 7 до 20 см. Причём одно дерево может давать до 1200 плодов в год.

В чём особенность этих плодов? В том, что они могут созреть, будучи снятыми с дерева.

Авокадо обладает множеством полезных свойств: он содержит большое количество белка, витамина Е, калия и множество других питательных веществ. Однако недавнее исследование выявило еще одну неожиданную пользу, которую дает употребление этих плодов.

В частности, исследование изучило 60 человек в возрасте от 25 до 45 лет. Исследователи измерили уровень лютеина, питательного вещества, содержащегося в авокадо, а затем предложили участникам пройти упражнения.

Ученые обнаружили, что у участников постарше с более высоким уровнем лютеина наблюдались нейронные реакции, как у более молодых участников исследования с низким уровнем лютеина.

Похоже, что лютеин играет защитную роль для мозга, поскольку люди с более высоким его уровнем смогли выделить больше умственных ресурсов для выполнения задачи.

При этом в исследовании не изучалось, как именно помогает это вещество, но в более ранних исследованиях говорилось, что лютеин обладает противовоспалительными свойствами, что может помочь улучшить функции мозга.

В настоящее время исследовательская группа проводит тестовые исследования, чтобы выяснить, может ли увеличение количества лютеина в рационе людей увеличивать их познавательные способности.

Авокадо может нанести вред в случае индивидуальной непереносимости. Следует отметить, что при длительной термической обработке мякоть может стать горькой.

В косточках и кожуре этого плода содержатся токсичные вещества, которые могут представлять опасность. Это связано с тем, что в них содержится токсин, вызывающий аллергическую реакцию и проблемы с пищеварительной системой. Ну, кость очень твёрдая и съесть её будет невозможно, так что опасаться незачем.

Кора и листья дерева авокадо очень ядовиты для собак, кошек и других животных.

Как выбрать авокадо, как его чистить и есть

Выбирать авокадо очень просто, попробуйте его руками на прочность ― он должен быть немного мягким, не покупайте твёрдых плодов (хотя купив неспелый фрукт, его можно положить в пакетик с яблоком и через 2–3 дня он дойдёт, это как бананы).

Как чистить авокадо? Разрежьте «аллигаторову грушу» вдоль по кругу до кости и разделите на две половинки. Косточка должна свободно отставать ― это признак спелости (можно поддеть её чайной ложкой), косточку выбросить. Далее по желанию: разрезать на дольки или на четвертинки и потом чистить ножом, она должна на спелом фрукте легко чиститься.

Как видно этот фрукт имеет в основном полезные свойства, а вреда практически нет. Кушайте его просто так, с мёдом, или мажьте спелый плод на хлеб белый или ржаной и посыпайте солью или лимонным соком, или мёдом, добавляйте в салат и будьте здоровы!

Автор: Владимир Дедей